Pão de tapioca na frigideira

1 ovo

1 colher (sopa) cheia de tapioca BeijuBom

1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado

½ colher (chá) de fermento em pó

½ colher (sopa) de água

2 fatias finas de mozarela picada (pode substituir por tofu ralado)

Sal a gosto

Modo de preparo: bata todos os ingredientes com o auxílio de um garfo e coloque a mistura em uma frigideira, de preferência, antiaderente, vire o pão de tapioca dos dois lados para dourar.