WAFFLE DE TAPIOCA

Ingredientes:

1 xícara (chá) de goma de tapioca BEIJU BOM

2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada

1 colher (chá) de fermento químico

Sal a gosto

1 ovo

½ xícara (chá) de leite de amêndoas

1 colher (sopa) de mel

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes secos e reserve.

2. Misture o ovo, o leite de amêndoas e o mel. Junte aos secos e misture com um fouet.

3. Unte a máquina de waffle com um pouco óleo de coco e espere até ficar bem aquecida.

4. Coloque uma concha da massa na máquina, com cuidado para que não transborde. Feche e deixe assar até ficar bem crocante e levemente dourada por fora.

5. Sirva enquanto ainda estiver bem quente.