Cuscuz de Tapioca

Ingredientes

250g de tapioca granulada BeijuBom

1 xícara (chá) de açúcar demerara

2 xícaras (chá) de leite ou bebida vegetal quente

5 colheres (sopa) de coco ralado

½ vidro (100ml) de leite de coco

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo: em uma tigela, misture a tapioca e o açúcar, aos poucos, acrescente o leite quente, continue mexendo, quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Após a espera, acrescente o coco ralado e o leite de coco já com o amido diluido, mexa bem. Coloque em miniformas individuais untadas com óleo de coco ou em uma grande e, depois, corte em pedaços, após, aproximadamente, 3 horas.